Die Geschichte des Kaffees im Osmanischen Reich

Die schwarze Bohne auf ihren Weg

m 1400 brachten Sklavenhändler das koffeinhaltige Heißgetränk erstmals in die arabischen Länder. in den nächsten Jahrhunderten wurde die Kaffeebohne rund um das Schwarze Meer und südlich des Mittelmeers angebaut. Das Getränk selbst erfreute sich damals großer Beliebtheit, weshalb der Kaffeehandel boomte. Anfang des 1600 entstanden schließlich die ersten Kaffeehäuser in Saudi-Arabien. Wenige Jahre später schlossen diese auf Grund eines Kaffeeverbots jedoch wieder.

Kaffee im Osmanischen Reich
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In dieser Zeit wanderte die schwarze Bohne von Nordost- nach Nordwestafrika und Kleinasien. Im Jahre 1554 wurde das Verbot schließlich aufgehoben und neue Kaffeehäuser in der heutigen Türkei eröffnet. Doch auch diesmal folgte bereits nach kurzer Zeit ein Befehl zur Schließung: Nach nur 150 Jahren untersagte Murad III. den Anbau, Handel und Verkauf der Kaffeebohne erneut. Sein Nachfolger, Murad IV. setzte dieses Gesetz schließlich radikal durch indem er Kaffeetrinker der Verfolgung aussetzte. Dies führte zu unzähligen Todesopfern und der sorgfältigen Tarnung sämtlicher Kaffeehäuser.

1839 wurde der koffeinhaltige Muntermacher schließlich im Osmanischen Reich anerkannt.